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Laiterie et fromagerie industrielles de Germignac, puis laiterie Barlan et Lescure

France > Nouvelle-Aquitaine > Charente-Maritime > Germignac

Laiterie coopérative créée durant le 1er quart du 20e siècle. Après faillite, elle fut rachetée en 1939 par M. Barlan, commerçant de Cognac, et Jean Lescure, industriel à Litrac près d'Auxère, qui la relancèrent sous le nom de laiterie moderne de Germignac et de la vallée de la Charente. On y fabriquait du beurre, du fromage blanc appelé "Au bon charentais", de la caséine et du fromage Port-salut. Une chaudière et une locomobile à vapeur entraînaient la baratte, l'écrémeuse et les appareils à faire la caséine. Il semble que les porcheries datent de cette époque. Aux alentours de 1945, on construisit des chambres froides, un transformateur et une station d'épuration. Après une nouvelle faillite, l'affaire reprit grâce au succès d'un camembert à 75% de matière grasse. Puis la laiterie fut ensuite rachetée par un groupement comprenant les laiteries de Baignes, Pons, Réparsac, Chadenac. On y produisait alors essentiellement de la poudre de lait pour l'alimentation animale. Vers 1955, la laiterie cessa toute activité. Elle a été transformée en maison d'habitation.

Périodes

Principale : 1er quart 20e siècle

Atelier de fabrication en moellon enduit, à un étage de soubassement, un étage carré et toit à croupes en tuile mécanique. Porcherie en parpaing de béton, en rez-de-chaussée et toit en ciment amianté.

Murs

  1. Matériau du gros oeuvre : calcaire

    Mise en oeuvre : moellon

    Revêtement : enduit

  2. Matériau du gros oeuvre : béton

    Mise en oeuvre : parpaing de béton
Toits
  1. tuile mécanique, ciment amiante en couverture
Étages

étage de soubassement, 1 étage carré

Couvertures

  1. Forme de la couverture : toit à longs pans

    Partie de toit : pignon couvert
Énergies

  1. Nature : énergie thermique

    Origine : produite sur place

  2. Nature : énergie électrique

    Origine : achetée
État de conservation
  1. établissement industriel désaffecté

Localisation

Adresse: Nouvelle-Aquitaine , Charente-Maritime , Germignac

Milieu d'implantation: isolé

Lieu-dit/quartier: la Grange

Cadastre: 1999 AB 27, 483, 484

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