Patrimoine et inventaire de Nouvelle-Aquitaine

Huit alambics charentais de 25 hl équipent la distillerie ; les cinq fabriqués par Chalvignac à Jarnac-Champagne (Charente-Maritime) semblent plus anciens que les trois autres, des Etablissements E. Orthes à Jonzac (Charente-Maritime) et Agen (Lot-et-Garonne) datés de 1969, 1971 et 1974. Tous, à l'exception de l'alambic de 1971 de chez Orthes, sont dotés d'un chauffe-vin, mais deux d'entre eux (de chez Chalvignac) possèdent en commun leur chauffe-vin et leur pipe de refroidissement. Toutes ces chaudières, qui étaient alimentées aux briquettes de charbon, ont été transformées pour chauffer au gaz depuis une dizaine d'années.