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Ferme, distillerie d'alcool de betteraves

France > Nouvelle-Aquitaine > Deux-Sèvres > Saint-Symphorien

Cette ferme est édifiée en 1861 pour Constant Foubert, marchand d'eau-de-vie en gros et propriétaire d'une importante distillerie d'alcool de betteraves, bâtie vers 1855 à Niort. Une distillerie d'eau-de-vie de betteraves est installée dans cette ferme, qui devient, en 1864, la propriété d'Adolphe Ginestet, médecin, résidant dans l'île de Jersey. Une autorisation préfectorale est accordée à ce dernier en septembre 1866 pour continuer l'exploitation de cette distillerie. Un appentis est édifié contre l'un des bâtiments de ferme pour abriter la machine à vapeur. L'équipement consiste en cuves, macérateurs, machine à râper les betteraves, colonne à distiller et rectificateur. Le hangar agricole est édifié postérieurement à l'ensemble des autres bâtiments. Il semble que l'activité de distillerie cesse entre 1882 et 1895 au profit de la fonction agricole qui perdure encore de nos jours.

Périodes

Principale : 3e quart 19e siècle
Dates

1861, daté par source

1864, daté par travaux historiques

Les bâtiments de ferme forment un U autour d'une cour, dont le quatrième côté est fermé par un muret. Tous sont en moellon de calcaire enduit. Les couvertures, initialement en tuile plate, ont été refaites en tuile creuse pour le logement et en tuile mécanique pour les étables et la grange partiellement couverte en ciment amiante. Contrairement aux ouvertures rectangulaires des autres bâtiments, celles de la grange sont en plein cintre pour les fenêtres et en arc segmentaire pour les portes charretières, mais la porte du pignon ouest de l'étable est également en plein cintre. Tous les encadrements sont en ressaut sur le nu du mur. Une corniche de section carrée couronne l'ensemble des murs gouttereaux, hormis dans l'angle nord-est, où un collage est nettement visible là où existait vraisemblablement un passage d'environ 3 m de large entre les bâtiments. Un mur d'environ 4 m de haut protège le jardin potager du côté nord.

Murs

  1. Matériau du gros oeuvre : calcaire

    Mise en oeuvre : moellon

    Revêtement : enduit
Toits
  1. tuile creuse, tuile mécanique, ciment amiante en couverture
Plans

plan régulier en U

Étages

1 étage carré

Couvrements
  1. charpente en bois apparente
Élévations extérieures

élévation à travées

Couvertures

  1. Forme de la couverture : toit à longs pans

    Partie de toit : croupe

  2. Partie de toit : pignon couvert
Énergies

  1. Nature : énergie thermique

    Origine : produite sur place
État de conservation
  1. établissement industriel désaffecté
Décors/Technique
  1. sculpture

Localisation

Adresse: Nouvelle-Aquitaine , Deux-Sèvres , Saint-Symphorien

Milieu d'implantation: isolé

Lieu-dit/quartier: Beauchamp

Cadastre: 2001 A1 42

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