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Château La Grande Canau

Vue d'ensemble depuis le sud.

Les investissements médocains d’un industriel parisien : de la couture à l’architecture

Dans les mattes de Saint-Vivien-de-Médoc, la demeure de la Grande Canau attire l’attention par son architecture imposante de brique et de pierre. C’est le cœur d’un vaste domaine viticole et agricole, dont les nombreux bâtiments de dépendance sont encore en partie conservés. Ils témoignent de la prospérité de cette propriété-modèle à la fin du 19e siècle.

Carnet du patrimoine

Publié le 28 juillet 2014

# Gironde, Saint-Vivien-de-Médoc

# Opération d'inventaire : Communes riveraines de l'estuaire de la Gironde

# Architecture agricole, Cuvier

# 19^esiècle

Dans la 2^e moitié du 19^e siècle, la vigne gagne les marais assainis des bords d’estuaire : en 1868, les vins produits à Saint-Vivien sont "en général légers, ont un peu le goût de terroir. Cependant certaines parties de la commune donnent des vins corsés sans goût de terroir. On a essayé dernièrement la culture de la vigne dans les terres d’alluvion, et on a obtenu de bons résultats"⁽¹⁾.
À la fin du siècle, Émile Bariquand (1841-1904), alors à la tête d’une entreprise prospère de machines à coudre et autres outils de précision installée à Paris, achète le domaine de la Grande Canau : en 1893, il y produit une quantité impressionnante de vin dans les mattes, pas moins de 500 tonneaux⁽²⁾ !
L’arrivée de ce parisien ne passe pas inaperçue dans cette contrée du Bas-Médoc : « C'était un industriel qui avait fait, à Paris, rue Oberkampf, une grande fortune en fabriquant des outils et des machines à coudre. Riche, la passion de bâtir l'avait possédé : "Je suis né, gouaillait-il, - car il avait l'esprit parigot - avec une brique dans le ventre". En vain, lui proposa-t-on, en Médoc, de fastueux châteaux. À l'étonnement de tous, il acheta à Saint-Vivien, de vastes étendues de terres désolées. C'est qu'il voulait créer son domaine. Il fit donc construire une porcherie, beaucoup trop grande pour les porcs qu'il avait fait venir d'Angleterre ; un cuvier, beaucoup trop grand pour les vignes. Il y eut aussi beaucoup plus de maisons de paysans que de paysans »⁽³⁾.

Ayant participé à l’Exposition universelle de 1878 et aux suivantes⁽⁴⁾, il a probablement repéré à cette occasion l’architecte Jean-Camille Formigé (1845-1926), auquel il confie la construction de sa demeure médocaine.
Originaire du Bouscat et élève à l'École des arts décoratifs et à l’École nationale des Beaux Arts, Formigé exerce la fonction d’architecte en chef du service des promenades et jardins de la Ville de Paris, d’architecte en chef des monuments historiques, puis d’inspecteur général des édifices diocésains. On lui doit notamment la grande Serre des jardins d’Auteuil.
À Bordeaux, il collabore au début du XX^e siècle avec le sculpteur Jules Dalou pour le monument à Gambetta inauguré en 1905 sur les allées de Tourny.
Il répond par ailleurs à quelques commandes privées : à Evian-les-Bains, en 1896, il construit la villa La Sapinière, dans un style italien, pour le banquier lyonnais Joseph Vitta.

Ce n’est, semble-t-il, pas du goût d’Émile Bariquand : « Pour son habitation, l'architecte Formigé avait établi les plans d'une villa à l'italienne. Émile Bariquand n'avait pas voulu de balustres : "Le vent du Médoc, disait-il, les jetterait par terre". Sa femme réclamait un étage de plus pour avoir des chambres. L'un et l'autre dédaignèrent le toit de tuiles romaines, "qui ne fait pas château". Résigné, l'architecte coiffa d'ardoises la grande bâtisse et la loggia »⁽³⁾.

C’est peut-être Jean-Camille Formigé qui édifie aussi le Chalet Bariquand à Soulac, vers 1895. Émile Bariquand flaire la bonne affaire, alors que la cité balnéaire ne cesse de se développer. En 1898, il achète 5 hectares de terrains en échange d’un emprunt qu’il accorde à la commune ; il prévoyait la construction d’un casino qui ne fut jamais réalisée ; le quartier sera loti bien après sa mort dans les années 1920⁽⁵⁾.

En quelques années, Émile Bariquand a jeté son dévolu sur cette région du Bas-Médoc en plein développement agricole, viticole et immobilier : investisseur audacieux, il semblait prendre tous les risques avec le plus grand plaisir : "Cette propriété, c'est mon vice ! Croyez-vous qu'une danseuse ne me coûterait pas aussi cher ?"⁽³⁾

Claire Steimer

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Cuvier de la Grande Canau

Détail de la façade sud.
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Château La Grande Canau

Façade est, détail du porche.
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Château La Grande Canau

Vue d'ensemble depuis le sud.
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Dépendances agricoles et logements d'ouvriers de La Grande Canau

Carte postale (collection particulière) : Domaine de la Grande Canau, les chais, milieu 20e siècle.
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Cuvier de la Grande Canau

Carte postale (collection particulière) : les Chais du Château de la Grande Canau.

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Notes

(1) COCKS Charles, FÉRET Édouard. Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite. Bordeaux : 2e éd. Féret, 1868, p.172-173
(2) COCKS Charles, FÉRET Édouard. Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite. Bordeaux : 6e éd. Féret, 1893, p.256-257
(3) BALDE Jean. La maison au bord du fleuve - Souvenirs bordelais, 1937, p. 187.
(4) BARIQUAND Émile, Rapport sur le matériel et les procédés de la couture et de la confection des vêtements, Exposition universelle internationale de 1878 à Paris, groupe VI, classe 58, texte imprimé. A cette même exposition universelle, Jean-Camille Formigé est honoré d'une médaille ; à l'exposition de 1889, il réalise deux palais.
(5) LESCORCE Olivier. Pratiques architecturales et urbaines, et mentalité balnéaire à Soulac (Gironde) de 1849 à 1936. DEA d'histoire de l'art : Bordeaux 3, 1989.

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Dépendances agricoles et logements d'ouvriers de La Grande Canau
Dossier

Gironde > Saint-Vivien-de-Médoc

Dossier d'oeuvre architecture

Émile Bariquand, qui acquiert les terres de la Grande Canau à la fin des années 1890, fait construire un domaine modèle au cœur des mattes du Bas-Médoc. Il fait appel à l'architecte Ernest Minvielle qui dresse des plans à partir des années 1887-1888 ...

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Dépendances agricoles et logements d'ouvriers de La Grande Canau

Vue d'ensemble des logements d'ouvriers depuis le sud.

Barroche Adrienne

(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel

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Plan d'une partie du domaine de Lacanau appartenant à M. Emile Bariquand, dressé par Egreteau, géomètre diplômé, s.d.

Steimer Claire

(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Conseil départemental de la Gironde

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Plan d'une partie du domaine de Lacanau appartenant à M. Emile Bariquand, dressé par Egreteau, géomètre diplômé, s.d. : détail.

Steimer Claire

(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Conseil départemental de la Gironde

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- Titre : Dépendances agricoles et logements d'ouvriers de La Grande Canau
- Auteur de l'oeuvre : Minvielle Ernest
- Période : 4e quart 19e siècle
- Localisation : Gironde , Saint-Vivien-de-Médoc , $result.adressePrincipale
- Date d'enquête : 2012
- Auteur du dossier : Steimer Claire
- Copyright : (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Château La Grande Canau
Dossier

Gironde > Saint-Vivien-de-Médoc

Dossier d'oeuvre architecture

Le domaine de La Canau produit en 1874 500 hectolitres de blé et 10 tonneaux de vin sur 121 ha de mattes. C'est Casimir Bères qui introduit le vignoble dans ces terres jusqu'alors exclusivement consacrées aux céréales et au bétail ...

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Château La Grande Canau

Vue d'ensemble depuis l'est.

Barroche Adrienne

(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel

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Extrait du plan cadastral de 1833 : lieux-dits La Canau.

Archives départementales de la Gironde

(c) Conseil départemental de la Gironde

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Plan d'une partie du domaine de Lacanau appartenant à M. Emile Bariquand, dressé par Egreteau, géomètre diplômé, s.d.

Steimer Claire

(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Conseil départemental de la Gironde

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- Titre : Château La Grande Canau
- Auteur de l'oeuvre : Formigé Jean Camille
- Période : 4e quart 19e siècle
- Localisation : Gironde , Saint-Vivien-de-Médoc , $result.adressePrincipale
- Date d'enquête : 2012
- Auteur du dossier : Steimer Claire
- Copyright : (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Cuvier de la Grande Canau
Dossier

Gironde > Saint-Vivien-de-Médoc

Dossier d'oeuvre architecture

Le cuvier fait partie des bâtiments de dépendance de La Grande Canau dont les plans sont dressés par l'architecte Ernest Minvielle à partir de 1887-1888. Le cuvier est prévu avec deux chais à barriques disposés perpendiculairement sur la façade nord ; deux autres chais doivent compléter l'ensemble (plan en H) ...

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Cuvier de la Grande Canau

Pignon sud-ouest.

Steimer Claire

(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Conseil départemental de la Gironde

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Plan d'une partie du domaine de Lacanau appartenant à M. Emile Bariquand, dressé par Egreteau, géomètre diplômé, s.d.

Steimer Claire

(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Conseil départemental de la Gironde

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Plan général, [domaine de La Grande Canau], s.d.

Steimer Claire, Minvielle Ernest

(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Conseil départemental de la Gironde

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- Titre : Cuvier de la Grande Canau
- Auteur de l'oeuvre : Minvielle Ernest
- Période : 4e quart 19e siècle
- Localisation : Gironde , Saint-Vivien-de-Médoc , $result.adressePrincipale
- Date d'enquête : 2012
- Auteur du dossier : Steimer Claire
- Copyright : (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel