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Chais et cuviers du Château Mouton-d'Armailhacq

France > Nouvelle-Aquitaine > Gironde > Pauillac

L'album photographique d'Henry Guillier montre des vues du cuvier médocain à étage avec ses cuves en bois et le système de plancher avec maie et pressoir circulant sur des rails. La vendange était chargée par la vaste porte haute et le treuil de la travée centrale du bâtiment.

Ce cuvier témoigne-t-il des innovations apportées par Armand d'Armailhacq dès la première moitié du 19e siècle, préférant peut-être abandonner le chantier du château au profit d'un équipement performant ? Ou bien est-ce son gendre, Adrien de Ferrand, qui fait construire le cuvier, après la mort de son beau-père, et peut-être même après la crise phylloxérique, à la fin du 19e siècle ? Un nouveau cuvier adoptant le principe de gravité fut construit en 2006.

Périodes

Principale : 2e moitié 19e siècle

Les bâtiments n'ont pu être visités.

Il semble qu'il ne reste aucune trace du cuvier du 19e siècle, remplacé par des équipements plus récents.

Murs

  1. Matériau du gros oeuvre : calcaire

  2. Mise en oeuvre : pierre de taille

  3. Mise en oeuvre : moellon
Toits
  1. tuile creuse
Étages

en rez-de-chaussée, comble à surcroît

Couvertures

  1. Forme de la couverture : toit à longs pans
Typologie
  1. cuvier médocain
État de conservation
  1. détruit

Localisation

Adresse: Nouvelle-Aquitaine , Gironde , Pauillac

Milieu d'implantation: en écart

Lieu-dit/quartier: Mouton

Cadastre: 2012 OB 589, 1825 C1 131

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