Cuvier médocain : vue intérieure, cuve en bois.
Grollimund Florian
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Communauté de communes Médoc-Estuaire
Vue d'ensemble, depuis le nord-est.
Grollimund Florian
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Communauté de communes Médoc-Estuaire
Cuvier médocain : façade est.
Grollimund Florian
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Communauté de communes Médoc-Estuaire
Cuvier médocain : pignon (sud) sur cour.
Grollimund Florian
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Communauté de communes Médoc-Estuaire
Cuvier médocain : façade ouest.
Grollimund Florian
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Communauté de communes Médoc-Estuaire
Cuvier médocain : façade ouest, vue depuis le logis.
Grollimund Florian
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Communauté de communes Médoc-Estuaire
Cuvier médocain : pignon sur cour, vu depuis le logis.
Grollimund Florian
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Communauté de communes Médoc-Estuaire
Cuvier médocain : pignon sur cour, détail des ouvertures.
Grollimund Florian
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Communauté de communes Médoc-Estuaire
Cuvier : vue intérieure.
Barroche Adrienne
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Cuvier : vue intérieure.
Barroche Adrienne
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Cuvier : vue intérieure.
Barroche Adrienne
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Cuvier : vue intérieure.
Barroche Adrienne
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Cuvier : détail d'une cuve en bois.
Barroche Adrienne
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Cuvier médocain : vue intérieure, extension nord.
Grollimund Florian
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Communauté de communes Médoc-Estuaire
Cuvier, vue intérieure : étage.
Barroche Adrienne
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Cuvier, vue intérieure : étage.
Barroche Adrienne
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Cuvier médocain : vue intérieure, plancher avec pressoir sur rails
Grollimund Florian
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Communauté de communes Médoc-Estuaire
Cuvier, vue intérieure : étage.
Barroche Adrienne
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Cuvier médocain : vue intérieure, plancher avec orifices des cuves.
Grollimund Florian
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Communauté de communes Médoc-Estuaire
Cuvier médocain : vue intérieure, plancher avec partie supérieure d'une cuve.
Grollimund Florian
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Communauté de communes Médoc-Estuaire
Cuvier médocain : vue intérieure, plancher avec partie supérieure d'une cuve.
Grollimund Florian
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Communauté de communes Médoc-Estuaire
Cuvier médocain : vue intérieure, plancher avec treuil et conquet.
Grollimund Florian
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Communauté de communes Médoc-Estuaire
Cuvier médocain : vue intérieure, escalier.
Grollimund Florian
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Communauté de communes Médoc-Estuaire
Cuvier médocain : vue intérieure, plancher, porte d'accès au second cuvier (?).
Grollimund Florian
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Communauté de communes Médoc-Estuaire
Ancien cuvier (?) : élévation côté cour.
Grollimund Florian
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Communauté de communes Médoc-Estuaire
Historique
La construction des bâtiments de vinification a été réalisée en plusieurs étapes.
- L'aile nord, en retour par rapport au logis et donnant côté route, a probablement abrité un premier cuvier : construit en moellon, il pourrait dater de la 2e moitié du 18e siècle (les deux portes en arc segmentaire percées dans le pignon présentent un revers de linteau délardé et de longs claveaux à joints fins). Il a probablement été converti en chai à barriques lorsqu'un nouveau cuvier est construit.
- Un second cuvier a été construit au nord du logis, le pignon donnant sur la cour. Il s'agit d'un cuvier de type médocain, à étage, qui permettait de charger la vendange au moyen d'un treuil directement par le haut des cuves. Ce dernier est conservé ainsi que le pressoir et une cuve en bois. Ce cuvier a probablement été construit dans la seconde moitié du 19e siècle pour traiter une vendange abondante, peut-être lorsque M. Geniès en est propriétaire (avant 1893).
Détail de l'historique
| Périodes |
Secondaire : 2e moitié 18e siècle Principale : 4e quart 19e siècle |
|---|
Description
L'aile nord de la cour abrite peut-être l'ancien cuvier converti en chai : la porte basse est en arc segmentaire avec le revers du linteau délardé, celle du premier étage est à longs claveaux et joints fins. Les murs sont en moellon enduit, percés côté cour de petites fentes d'aération.
Ce bâtiment communique avec le nouveau cuvier, disposé perpendiculairement à l'ouest : de plan rectangulaire, il présente côté cour un pignon percé d'une porte en rez-de-chaussée et d'une porte haute à l'étage permettant de charger la vendange. La toiture débordante est dotée d'aisseliers sculptés en bois.
Au nord, le pignon est également percé d'une porte haute. Il correspond à une extension du bâtiment, l'ancien pignon est encore visible à l'intérieur au rez-de-chaussée.
Une cuve en bois est conservée, un escalier droit également en bois donne accès au niveau de plancher soutenu par des colonnettes en fonte. Le plancher est équipé au centre de rails qui portent un conquet et un pressoir. Les orifices circulaires ménagés dans le plancher permettaient d'accueillir huit cuves.
Accolé à l'ouest, un long corps de bâtiment compartimenté en plusieurs pièces (bûcher, remise, serre ou atelier) est greffé sur le cuvier et y donne accès par le nord.
Détail de la description
| Murs |
|
|---|---|
| Toits |
|
| Étages |
1 étage carré |
| Couvertures |
|
| Escaliers |
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| Typologie |
|
Informations complémentaires
| Type de dossier |
Dossier d'oeuvre architecture |
|---|---|
| Référence du dossier |
IA33007770 |
| Dossier réalisé par |
Grollimund Florian
Chercheur communauté de communes Médoc-Estuaire (2013-2015). Chercheur PNR Périgord-Limousin (2016-2020). |
| Cadre d'étude |
|
| Aire d'étude |
Sud Médoc Estuaire |
| Phase |
étudié |
| Date d'enquête |
2014 |
| Copyrights |
(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Communauté de communes Médoc-Estuaire |
| Citer ce contenu |
Cuvier, Dossier réalisé par Grollimund Florian, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, (c) Communauté de communes Médoc-Estuaire, https://www.patrimoine-nouvelle-aquitaine.fr/Default/doc/Dossier/5b7a1aa0-7403-4125-b531-d6b327afbf1c |
| Titre courant |
Cuvier |
|---|---|
| Dénomination |
chai |
| Parties constituantes non étudiées |
cuvage |
| Statut |
|
|---|
Localisation
Adresse: Nouvelle-Aquitaine , Gironde , Macau , 83 chemin du Bord de l'Eau
Milieu d'implantation: isolé
Lieu-dit/quartier: Pelot
Cadastre: 2013 A 876