Patrimoine et inventaire de Nouvelle-Aquitaine

La localité du Pian est présente dans les textes médiévaux et les actes gascons sous la forme de "Daupian". À l'ouest de la commune passe le tracé de la levade, l'ancienne voie romaine reliant Bordeaux au médoc. L'église, au centre de la commune, est positionnée sur un petit promontoire dont l'emplacement est sans aucun doute antique : des fouilles ont mis au jour les vestiges d'un sanctuaire préchrétien en soubassement ainsi qu'une réutilisation du site jusqu'au Moyen Âge. En témoignent actuellement le chœur roman (chapiteaux et culots sculptés), ainsi que le clocher qui le surmonte. La paroisse fait partie de l'archiprêtré de Moulis.

Selon l'abbé Baurein, les paroissiens tenaient une partie de leurs terres de Miramonde de Calhau, dame de Podensac (1335).

Jusqu'en 1601, la paroisse est sous la domination des châtelains de Blanquefort puis échoit aux d'Alesme et aux Durfort-Duras. Deux maisons nobles sont citées à cette époque et présentent des éléments des 16e et 17e siècles : Sénéjac et Geneste. Il semblerait que cette dernière fut plutôt la seigneurie principale, tenue par la famille D'Alesme dont la litre blasonnée est toujours visible à l'intérieur de l'église.

Au 18e siècle, la commune est en grande partie recouverte de landes, de quelques forêts et d'un modeste vignoble comme le montre la carte de Belleyme. Pas moins de huit hameaux composent la commune dont celui de l'église, fort isolé.

Au 19e siècle, le vignoble se développe principalement à l'est et autour du château Sénéjac qui présente d'avantageuses croupes graveleuses. La plupart des hameaux se densifient et se reconstruisent durant la seconde moitié du 19e siècle.

Sous la pression démographique de Bordeaux, la seconde moitié du 20e siècle apporte un regain de population et de constructions sur la commune. Des quartiers sortent de terre, ainsi que de nouveaux aménagements communaux.