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Laiterie et fromagerie industrielles de Tonnay-Boutonne

France > Nouvelle-Aquitaine > Charente-Maritime > Tonnay-Boutonne

Laiterie coopérative créée en 1890. Seule l'ancienne beurrerie a été conservée des bâtiments d'origine. Dans les années 1930 sont édifiées quatre porcheries dont deux subsistent aujourd'hui. Les logements semblent dater des années 1940. En 1949, elle est la plus importante laiterie du département, avec plus de 7 millions de litres de lait traités. Dans les années 1950 est bâtie une unité de production de lait en poudre selon la méthode Spray. Dans les années 1960 sont reconstruits les bâtiments abritant les bureaux et le laboratoire. On y fabrique des fromages à pâte pressée jusqu'en 1991, puis un fromage à pâte molle, l'Euromoine. La fabrication de ce fromage devrait cesser le 1er novembre 1997, et cette unité fermer. En 1965 : 40 employés, en 1969 : 55, en 1971 : 100, en 1997 : 32.

Périodes

Principale : 4e quart 19e siècle

Principale : 2e quart 20e siècle

Principale : 3e quart 20e siècle
Dates

1890, daté par source, daté par travaux historiques

Ancienne beurrerie en moellon enduit, en rez-de-chaussée, et toit en tuile mécanique. Atelier de réparation en moellon enduit et toit en ciment amianté. Garages en pan de bois et ciment avec toit en ciment amianté. Porcherie et unité de poudre de lait en pan de béton et brique, charpente en béton et toit en tuile mécanique. Logements en moellon enduit, à un étage carré et toit à croupes en tuile mécanique. Bâtiments des bureaux et du laboratoire en parpaing de béton, à un étage carré et toit en terrasse en béton. Bâtiments des années 1980 en béton armé et toit en terrasse en béton. Chambre frigorifique de 1991 en pan de métal et essentage de métal.

Murs

  1. Matériau du gros oeuvre : calcaire

    Mise en oeuvre : moellon

    Revêtement : enduit

  2. Matériau du gros oeuvre : bois

    Mise en oeuvre : pan de bois

  3. Matériau du gros oeuvre : béton

    Mise en oeuvre : pan de béton armé

  4. Matériau du gros oeuvre : béton

    Mise en oeuvre : béton armé

  5. Matériau du gros oeuvre : béton

    Mise en oeuvre : parpaing de béton

  6. Matériau du gros oeuvre : métal

    Mise en oeuvre : pan de métal

    Revêtement : essentage
Toits
  1. tuile mécanique, béton en couverture
Étages

1 étage carré

Couvrements
  1. charpente en béton armé apparente
Couvertures

  1. Type de couverture : terrasse

  2. Forme de la couverture : toit à longs pans

    Partie de toit : pignon couvert

  3. Partie de toit : croupe
Énergies

  1. Nature : énergie thermique

    Origine : produite sur place

  2. Nature : énergie électrique

    Origine : achetée

Localisation

Adresse: Nouvelle-Aquitaine , Charente-Maritime , Tonnay-Boutonne , C.D.114

Milieu d'implantation: en village

Cadastre: 1996 B2 653 à 667, 761

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